Gulerodsmarmelade med appelsin og kardemomme

Ravioli

Pastadej

3 æg
1 spsk økologisk olivenolie
1 spsk vand
100g durum mel
200g  hvedemel tipo 00
Salt
1 brev blæksprutte blæk

Fyld
Finthakket jomfruhummerhale,blandet med rasp,citronskal og flødeost.

Rul dejen ud og skær de runde raviolier med en udstykker. Kom fyldet på den ene, og pensel kanterne med vand og luk til med den anden. Kog raviolierne i rigeligt vand. De er færdige når de stigertil overfladen.

Chøøsecake med brombærsirup

Bund

120g mel

1 tsk bagepulver

75 g smør

60g sukker

1  æg

2 spsk  koldt vand

Sigt mel og bagepulver i en skål.Smuldr smørret i,tilsæt sukker og saml med vand og æg.

Pres dejen flad i bunden af en springform.

Kagefyld

4 æg

220g sukker

450 g flødeost

40g mel

3dl piskefløde

lidt appelsin eller citron likør

flormelis til pynt

Rør æg og sukker luftigt.Rør flødeosten i og tilsæt likøren.Vend melet i og rør til sidst piskefløden i og hæld blandingen i springformen..

Bages  i 90 minnuter ved 150  grader .Sluk for varmen og lad kagen køle af mindst i 2 timer.