Mastiha is (Traditionel græsk is)
250g sødmælk
250g fløde
2tsk sahleb(kan købes i arabiske butikker eller kan erstattes med 1 tsk agar-agar )
2 tsk mastiha pulver
180g sukker
Kog det hele i svag varme i ½ time. Afkøl og stil på køl til dagen efter. Kør isen i en ismaskine.
