Lammeslaget gnides med salt og sukker og stilles i køleskab et døgn.Drys persille,stødt koriander, stødt allehånde og friskkværnet peber.Rul kødet fast sammen.Snør kødet fast.Kog pølsen i bouillon i1time.Afkøl i gryden.Læg kødet i press i en rullepølsepresser.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar