fredag den 12. oktober 2012

Carta di musica - Italiensk knækbrød







 

Ingredienser:

300g  00 mel
200g durum
3 dl vand
salt
olivenolie til pensling

tirsdag den 9. oktober 2012

Økologiske burgerboler





Ingredienser:

ca.4stk.


1,5 dl sødmælk(håndvarm)
10g gær
250g ølandshvede
½tsk. salt
½ tsk sukker
15g smør(blødt)
Æg til pensling
Sesamfrø

Rør gæren i mælken og tilsæt mel,salt,sukker og smørret.Ælt dejen grundigt sammen. Gem dejen i en melet skål og dæk den til hævning.Del dejen i 4 stk, form til boller og lad de hæve igen.Bag i meget varm oven(200 grader) i cirka 15 minutter.