mandag den 10. november 2014

Kammuslinger-kørvel-bolsjebeder-lime-honning



Steg kammuslingerne uden fedtstof på en varm stegepande ca. 1minut på hver side. Tag muslingerne af panden. Bland en dressing af 1 tsk. honning, 1 spsk. limesaft, salt og peber og lun den på panden. Hæld den straks på muslingerne og server.

onsdag den 27. august 2014

Mocca-Mousse


Nem dessert som alle kan lave.

Ingredienser:

300g hakket hvid chokolade
200g fløde

300g piskefløde

250 g  piskefløde
2 spsk NESCAFE


Varm de 200g fløde i en lille gryde sammen med  de 2 spsk kaffe.Hæld din fløde og kaffe på den fint hakkede hvid chokolade. Bland godt og stil til siden til det bliver lidt koldt. Vend de 300g piskefløde og hæld i glas. Pynt med flødeskum,hakket chokolade og hakkede nødder.

søndag den 17. august 2014

Jordbærfragilite


Bund
 4 øko  æggehvider
50 g hakket mørk  chokolade
50g hakkede nødder
100g sukker
lidt spiritus (rom eller brandy)

Pisk hviderne stiv, tilsæt sukker og pisk til marengs.Kom  chokolade og sukker i og fordel på bagepapir. Bag i 10-15 min ved 170 g.

Creme

3 dl piskefløde
2dl øko creme fraiche 38%
4 spsk flormelis
citron skal
revet hvid chokolade

Pisk creme fraiche med flormelis. Vend herefter pisket flødeskum og resten af ingredienserne.