lørdag den 1. juni 2019


Laksecarpaccio-rødbeder-æbler-fennikel





Læg en side øko laks med skindside nedad i et fad.Bland 2 spsk sukker,2 spsk salt og 1 tsk friskkværnet peber og gnid fisken med.Riv en rodbede groft og fordel over laksen.Dæk med film og stil i køleskabet i 2 døgn.
Skrab rodbeden fra og skær fisken i tynde skiver.Anret laksen på knækbrød med en salat med tynde skiver fennikel,æbler og honning-hvid balsamico marinade.