tirsdag den 1. oktober 2019

Citron tærte


Mørdej:
200g hvedemel
100g mandelmel
100g flormelis
1 æg
1 spsk vand

Citroncreme:
120g sukker
2dl piskefløde
1æg
1 æggeblomme
Saft og skal af 3-4 citroner
1tsk maizena

Marengs:
130g æggehvider
100g flormelis


Sådan gør du:
Start med at lave mørdej. Ælt alle ingredienserne sammen til en dej.Stil den på køl1/2 time og rul dejen ud og læg forsigtigt ned i en tærteform.
Bag bunden i oven ved 170 i ca. 20 min.

Blend alle ingendieserne til citron creme med en blender og hæld massen op i formen og bag tærten ved 120 g i 30 - 40 min, til cremen har sat sig.Afkøl i køleskabet i mindst 4 timer.Pisk æggehviderne og flormelis til marengs og fordel marengsen på den kolde tærte.
Brændt tærten med en gasbrænder til den får en let gylden farve.