Ingrendienser:
400 g spagheti
½ dl olivenolie
5-6 feg hvidløg
chiliflager eller finthakket frisk chili
friskrevet pecorino eller parmigiano ost
evt.frisk basilikum
Fremgangs måde:
Kog pastaen i vand med salt.Varm olien på en pande ved svag varme.Skær hvidløgene meger tynd og kom dem på panden sammen med chili.Sauter langsomt det hele således at olien får aroma af hvidlog uden at hvidlog og chili brunes.,
Hæld pastaen når den er næsten færdikogt på panden og tilsæt lidt kogevand fra pastaen.Sauter videre i et minut og smag evt.til med salt.Drys friskrevet ost på og pynt med basilicum ved servering
Ingen kommentarer:
Send en kommentar