rødbedesyltede æg

                                                                                                                         Du skal bruge:

1 l vand

100 ml hvidvins-eddike

1 lille skraldet og pillet rodbede i små tern

1 lille skallotteløg

1 spsk sukker 

2 laurbær

12 hårdkogte pillede æg

1 dl mayonnaise

1 tsk sennep

1 tsk finthakket persille

1 tsk stødt kommen

Sådan gør du.:

Kog vandet med rødbeder, løg, laurbær og ½ tsk salt indtil rødbederne er møre. Afkøl lagen helt, kom de hårkogte æg i og lad dem trække i minimum 2 timer.

Tag dine æg op og del dem på langs. Fjern æggeblommerne og mos dem med mayonnaise, sennep, persille og bland det. Smag  til med salt og peber og fyld dine halve æg med æggemoussen.