Figner og spegeskinke

Hot wings--Øko kylling fra Sødam

 

 

 

Marinade

 

1 dl olivenolie

1 tsk. paprika

1 fed hvidløg

½tsk spidskommen

½ tsk. allehånde

½ tsk. stødt koriander

½ tsk. sennepspulver

½ tsk. salt

1 tsk. sukker

2 spsk. tomat pure

timian, merian, peber

 

Lad kyllingevingerne trække i marinaden i 3 til 4 timer. Kom kyllingevingerne i meget varm ovn og steg til de bliver sprøde.

 

Arancini di riso

Til risotto

 

½ fint hakket løg

30 g smør

500g risoto ris

 lidt safran

 Når risen er kogt, blander du i

100g provolone  eller pecorino ost i

og 3 æg

 

 

 

 

Baba au rum.

Kalvetyksteg - hestebønner - grillet gulerod - honning bagt rødbeder

Honning bagt rødbeder

Skær rødbeder i midten. Pensl med  en blanding af olivenolie, honning og  spids kommen. Krydr med salt og peber og bag rodbederne i meget varm ovn i 10 min .

Lakrids creme-hindbær

Ribs-hvid chokolade-mandelbund-pistacie