Gemista (fyldte grøntsager) kan laves med alle slags sommer grøntsager.Tomater,løg,auberginer,peberfrugter og squasher.Fyldet kan laves med både hakket oksekød og ris eller ris og friske krydderurter.Jeg fortrækker dem uden kød.
Skær toppen af og gem den.Udhul grøntsagerne med en suppeske.Gem indmaden og hak det meget fint med dild,mynte,persille,frisk moden tomat,rosiner,pinjekerner og forårs løg .Bland risen og oliven olie i farsen og smag til med salt og peber.Fyldet skal være flydende som en tynd rissoto.Fyld grøntsagerne med risblandingen ,læg toppen på ,og kom de i et fad.Hæld grøntsagers bouillon i fadet.Bag midt i ovnen ved svag varme i c.a 1 time til risen er kogt.
Sikke indbydende opskrifter, du skriver for tiden.
SvarSletFerien har gjort dig godt :-)